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豆豉不能和什么一起吃

发布日期:2018-01-11 16:24 来源:食物相克大全

别名:香豉、淡豆豉

禁忌人群:肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适合血栓患者。

豆豉不能和什么一起吃

豆豉不能和什么一起吃:

豆豉作为一种五谷杂粮食材,目前还没有科学依据证明它和什么不能一起吃。

豆豉可以和什么一起吃:

豆豉+大葱:可解表和中

豆豉的功效与作用

1.豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。我国在抗美援朝战争中,曾大量生产豆豉供应志愿军食用。

2.豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

豆豉的营养价值

豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。

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