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豆腐皮不能和什么一起吃

发布日期:2018-01-11 17:02 来源:食物相克大全

别名:百片、豆腐衣

禁忌人群:经常腹泻者忌食

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜孕妇产后、老人、儿童。

豆腐皮不能和什么一起吃

豆腐皮不能和什么一起吃:

豆腐皮+葱:影响钙质的吸收

豆腐皮的功效与作用

中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。

1.预防心脑血管疾病

豆腐皮含有的大量卵磷脂,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。

2.促进骨骼生长

含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

3.降低乳腺癌的几率

制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

豆腐皮的营养价值

豆腐皮极富营养价值,不但含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。豆腐皮易消化、吸收快,是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

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